Pieniška sriuba su makaronais daugeliui primena vaikystę, kai šią sriubą virdavo mama ar močiutė. O dabar daugelis ją verdame savo vaikams ar pasigaminame patys. Aš šią sriubą verdu, kai noriu jaukaus ir komfortiško patiekalo ar kai visas maistas yra atsibodęs, bet valgysi vis tiek norisi. Man ši sriuba būna skaniausia, kai ją gaminu su mažais makaronais ir patiekiu su gabaliuku sviesto.
Sriubą gaminau su makaronais, bet juos galima keisti į grikius, perlines kruopas ar ryžius. Taip pat galima pasigaminti pienišką sriubą su daržovėmis. Puikiai tiks smulkiai pjaustytas kopūstas, žirneliai, bulvės ir morkos.
Pienas be laktozės nauda
Šiais laikais nemaža dalis žmonių netoleruoja laktozės, tad jiems reiktų rinktis pieną, kuris yra be laktozės. Taip išvengsite pilvo pūtimo, viduriavimo, virškinimo sistemos sutrikimų ar kitų alerginių reakcijų. Pienas be laktozės yra įprastas karvės pienas, iš kurio pašalintas pieno cukrus – laktozė. Jis pašalinamas pridedant fermentą laktazę, kuris suskaido laktozę į lengviau virškinamus paprastus cukrus – gliukozę ir galaktozę. Pieno be laktozės skonis gali būti kiek saldokas, bet jis turi visas maistines savybes kaip ir įprastas pienas.
Produktai, kurių reikės pieniškos sriubos gaminimui (4 porcijos):
120 g mažų makaronų
500 ml pieno
gabalėlis sviesto
žiupsnelis druskos
žiupsnelis cukraus (nebūtinai)
Pieniška sriuba su makaronais – kaip pagaminti?
Į puodą supilame vandenį ir jį užverdame. Sudedame makaronus, pasūdome ir ant nedidelės ugnies verdame, kol makaronai bus minkšti.
Nupilame dalį vandens, puode jo paliekame, kad makaronai būtų ne visiškai apsemti.
Supilame pieną ir šiek tiek paverdame, kol jis pradės truputį burbuliuoti. Išjungiame ugnį, įdedame gabaliuką sviesto, įberiame cukraus. Skanaus!
