Trešnės daugeliui asocijuojasi su vaikystės vasaromis ir saldžiu jų skoniu tiesiai nuo medžio. O štai trešnių uogienė dažniausiai būna paprasta – trešnės ir cukrus. Bet ar žinojote, kad iš šių uogų galima išvirti visiškai netikėtų, gurmaniškų uogienių? Siūlome išbandyti 4 ypatingus receptus, kurie maloniai nustebins ir šeimą, ir svečius.
Trešnių uogienė su baziliku ir citrinų žievele
Ši uogienė puikiai tiks prie sūrių, skrebučių ar net mėsos patiekalų. Baziliko aromatas subtiliai dera su trešnių saldumu, o citrina suteikia gaivos.
Jums reikės:
- 1 kg trešnių (be kauliukų)
- 600 g cukraus
- 1 citrinos žievelės (tik geltonoji dalis, smulkiai sutarkuota)
- 2 valg. šaukštų šviežio smulkinto baziliko (arba 1 valg. šaukšto džiovinto)
- 2 valg. šaukštų citrinos sulčių
Gaminimas:
Trešnes sumaišykite su cukrumi ir citrinos žievele, palikite pastovėti 2–3 valandas, kad išleistų sultis. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pradės tirštėti. Virimo pabaigoje įmaišykite citrinos sultis ir baziliką, pavirkite dar 5 min. Supilstykite į sterilius stiklainius.
Trešnių uogienė su juoduoju šokoladu
Šokoladas ir trešnės – klasikinis derinys, bet uogienėje jis atsiskleidžia naujomis spalvomis. Tinka kaip desertinė užtepėlė ar pyragų įdaras.
Jums reikės:
- 1 kg trešnių (be kauliukų)
- 500 g cukraus
- 100 g juodojo šokolado (ne mažiau 70 % kakavos)
- 1 arbat. šaukštelio vanilės ekstrakto
Gaminimas:
Trešnes užpilkite cukrumi, palikite porai valandų. Virkite, kol masė ims tirštėti. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite smulkintą šokoladą ir vanilę. Gerai išmaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Supilstykite į stiklainius.
Trešnių uogienė su romu ir pipirais
Tikras atradimas ieškantiems drąsesnių skonių! Pipirai suteikia lengvą aštrumą, o romas – gilų aromatą. Tinka prie sūrių ar keptos mėsos.
Jums reikės:
- 1 kg trešnių (be kauliukų)
- 500 g cukraus
- 2 valg. šaukštų tamsaus romo
- 1/2 arbat. šaukštelio grūstų juodųjų pipirų
Gaminimas:
Trešnes su cukrumi virkite, kol ims tirštėti. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite romą ir pipirus. Išpilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite.
Trešnių uogienė su levandomis ir medumi
Šis receptas patiks gurmanams – subtilus levandų aromatas suteikia uogienei prabangos. Puikiai dera su graikišku jogurtu ar blynais.
Jums reikės:
- 1 kg trešnių (be kauliukų)
- 400 g cukraus
- 2 valg. šaukštų medaus
- 1 arbat. šaukštelio džiovintų levandų žiedų
Gaminimas:
Trešnes su cukrumi virkite iki norimo tirštumo. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite medų ir levandas. Leiskite pastovėti 10 min., nukoškite (kad neliktų levandų žiedelių, jei nenorite intensyvaus skonio) ir supilstykite į stiklainius.
Patarimas: gamindami netikėtas uogienes eksperimentuokite atsargiai – pradėkite nuo mažesnių kiekių, kad atrastumėte mėgstamiausią skonį. Šios uogienės ne tik papuoš pusryčių stalą, bet ir taps puikiomis valgomomis dovanomis!
Neragauta braškių uogienė su… 4 netikėti deriniai, kuriuos verta išbandyti
