Neragauta braškių uogienė su… 4 netikėti deriniai, kuriuos verta išbandyti

Klasikinė braškių uogienė – neabejotinai vasaros skonis, kuris primena vaikystę, močiutės virtuvę ir saulėtas dienas. Tačiau ar kada ragavote braškių uogienės su čili pipiru? O gal su rozmarinu ar net šokoladu? Šiandien kviečiame išeiti iš saldžios komforto zonos ir išbandyti neįprastus, bet labai skanius braškių uogienės derinius, kurie nustebins ne tik jus, bet ir jūsų svečius.

1. Braškių uogienė su čili pipirais – saldžiai aštrus skonis

Ši uogienė puikiai tiks prie sūrių (pvz., brie ar ožkos sūrio), mėsos patiekalų arba kaip gurmaniškas priedas prie sumuštinių.

Ingredientai:

• 1 kg braškių
• 500 g cukraus
• 1–2 nedideli raudonieji čili pipirai (be sėklų)
• 1 citrinos sultys

Gaminimas:

1. Nuplautas braškes supjaustykite ir užpilkite cukrumi. Palikite pastovėti 2–3 val.
2. Smulkiai supjaustykite čili pipirus. Jei norite mažiau aštrumo – naudokite mažiau pipirų arba pašalinkite visus viduje esančius plaušelius.
3. Į braškių ir cukraus mišinį įmaišykite čili ir citrinos sultis.
4. Virkite ant vidutinės ugnies, kol masė sutirštės (~30–40 min.).
5. Supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Patarimas:
Skonis ypač gerai atsiskleidžia po kelių dienų – čili švelniai susilieja su braškių saldumu.

2. Braškių uogienė su rozmarinu – subtiliai kvapni

Rozmarinas suteikia braškėms elegantišką, žolelių natą – tai neįprastas, bet labai harmoningas derinys, tinkantis tiek desertams, tiek sūriems patiekalams.

Ingredientai:

• 1 kg braškių
• 600 g cukraus
• 1 šakelė šviežio rozmarino
• 1/2 citrinos sultys

Gaminimas:

1. Braškes perpjaukite per pusę, sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis.
2. Įmeskite visą rozmarino šakelę (galite pririšti virvele – vėliau lengviau išimti).
3. Virkite lėtai, kol uogienė sutirštės (~40 min.).
4. Ištraukite rozmariną, kol jis dar nepradėjo skleisti per stipraus skonio.
5. Supilstykite į stiklainius.

Patarimas:
Tinka ant šiltos baltos duonos, prie varškės ar net su kepta vištienos filė.

3. Braškių uogienė su šokoladu – saldus sapnas šokolado mylėtojams

Ši uogienė – tikras desertas. Tinka ant blynų, ledų, vaflių ar net valgyti vieną šaukštais!

Ingredientai:

• 800 g braškių
• 400 g cukraus
• 1/2 citrinos sultys
• 100 g juodojo šokolado (mažiausiai 60 % kakavos)

Gaminimas:

1. Braškes susmulkinkite ir užvirkite su cukrumi bei citrinos sultimis.
2. Kai uogienė ima tirštėti (~20–30 min.), nuimkite nuo ugnies ir sudėkite smulkintą šokoladą.
3. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
4. Supilstykite į stiklainius, laikykite šaldytuve.

Patarimas:
Galite pagardinti ir žiupsneliu cinamono arba šaukšteliu kavos – skonis taps dar turtingesnis.

4. Braškių uogienė su baziliku – itališkas aromatas stiklainyje

Braškių ir baziliko derinys – populiarus kulinarų tarpe, o uogienė su šia žolele tiks tiek prie desertų, tiek prie salotų ar net picų.

Ingredientai:

• 1 kg braškių
• 500 g cukraus
• 1 citrinos sultys
• 10–12 šviežių baziliko lapelių

Gaminimas:

1. Paruoškite braškes kaip įprastai, užpilkite cukrumi ir palikite pastovėti.
2. Virkite uogienę su citrinos sultimis ~30–40 min.
3. Baigiant virti, sudėkite smulkintus baziliko lapelius.
4. Išmaišykite, supilstykite į stiklainius.

Patarimas:
Patiekite su varškės desertais ar net prie kepamos mėsos kaip originalų padažą.

Atraskite savo skonį!

Eksperimentai su braškių uogiene – tai puiki proga atrasti naujų skonių ir nustebinti ne tik save, bet ir draugus ar šeimą. Šios netradicinės uogienės ne tik puikiai atrodo ant pusryčių stalo, bet ir gali tapti originalia dovana. Išbandykite – vasara juk tam ir skirta!

🍓✨ Kuris receptas vilioja labiausiai?

Kai vasara pakvimpa braškėmis… 10 netikėtų idėjų patiekalams su braškėmis

Įdomu sužinoti

See Full Bio