Vos tik pasirodo šviežios lietuviškos braškės, ne vienas skuba jų skanauti saujomis – juk trumpas tas sezonas! Tačiau net ir tokios gardžios ir sveikos uogos kaip braškės turi būti vartojamos su saiku. Kiek gi jų galima suvalgyti per dieną, kad tai būtų naudinga, o ne žalinga?
Braškės – vitaminų bomba
Braškių sudėtyje gausu vitaminų C, K, B grupės vitaminų, taip pat mineralų: kalio, mangano, folio rūgšties. Jos pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, padeda stiprinti imunitetą, gerina odos būklę, mažina uždegiminius procesus organizme.
Be to, braškės turi mažai kalorijų (apie 30–35 kcal 100 g), todėl jas drąsiai renkasi ir besilaikantys sveikos mitybos. Tačiau…
Kur slypi pavojus?
Nors braškės naudingos, jos gali:
- sukelti alergines reakcijas (ypač vaikams),
- dirginti skrandį dėl didesnio rūgštingumo,
- sukelti pilvo pūtimą ar viduriavimą, jei jų suvalgoma per daug,
- padidinti cukraus kiekį kraujyje (nors glikeminis indeksas nėra labai aukštas).
Didžiausia problema – ne pačios braškės, o perteklinis jų kiekis vienu kartu. Kai kurie žmonės suvalgo net kilogramą ar du, ypač šviežiai nuskintų. Tokiu atveju net ir sveika uoga gali tapti rimtu iššūkiu virškinimo sistemai.
Taigi kiek galima?
Suaugusiam žmogui rekomenduojama saugi paros norma – apie 200–300 gramų, tai yra maždaug 1–2 stiklinės uogų.
Vaikams rekomenduojama pradėti nuo kelių uogų (ypač pirmą kartą), o jei jokių reakcijų nėra – didinti kiekį iki 100–150 gramų per dieną.
Žinoma, kiekis priklauso nuo individualaus organizmo – vieni braškes toleruoja puikiai, kitiems užtenka keleto uogų, kad pajustų diskomfortą.
Ar žinote, kaip užauginti saldžias braškes? Praktiniai patarimai gardžiam derliui
Kada verta riboti braškių kiekį?
Jeigu turite vieną iš šių būklių, braškes vartokite atsargiai:
- Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opaligė
- Padidėjęs skrandžio rūgštingumas
- Inkstų ar šlapimo takų ligos (braškėse yra oksalatų)
- Polinkis į alergijas
- Sergate cukriniu diabetu (geriau pasitarti su gydytoju dėl tikslaus kiekio)
Kaip valgyti, kad būtų naudingiau?
- Valgykite braškes atskirai, o ne kaip desertą po sočių pietų.
- Venkite didelio kiekio su cukrumi ar plakta grietinėle – taip greitai padidėja kalorijų kiekis.
- Nepamirškite nuplauti – nors lietuviškos braškės ir mažiau purškiamos, vis tiek gali būti žemės ar dulkių likučių.
- Valgykite šviežias, ką tik nuskintas – jose daugiausiai naudingų medžiagų.
Braškių sezonas – vienas laukiamiausių vasaros malonumų. Jomis mėgautis tikrai verta, tačiau kaip ir visur, svarbu išlaikyti saiką. Sauja ar dvi per dieną – puiki dozė sveikatai ir nuotaikai pagerinti. O jeigu norisi daugiau – rinkitės natūralius kokteilius, džiovintas braškes ar šaldytas uogas žiemai, bet visada stebėkite, kaip reaguoja jūsų organizmas.
Kai vasara pakvimpa braškėmis… 10 netikėtų idėjų patiekalams su braškėmis
