Braškės – tai ne tik vasaros simbolis ir mėgstamiausias uogų desertas. Šios aromatingos raudonos uogos gali tapti tikru kulinarinio kūrybiškumo šaltiniu, jei tik išdrįsite žengti už įprastų receptų ribų. Braškės puikiai dera ne tik su saldžiais, bet ir su sūriais, aštriais, net mėsiškais patiekalais.
-
Braškių salsa su kalendra ir čili
Pamirškit tradicinius pomidorų padažus – braškių salsa su smulkiai supjaustytais svogūnėliais, kalendra ir šiek tiek čili pipirų suteiks neįtikėtiną gaivumo sprogimą. Ši salsa puikiai dera su žuvies patiekalais ar net su paprastais kukurūzų traškučiais.
-
Braškių ir fetos sūrio salotos su balzamiko actu
Saldžių braškių ir sūraus fetos sūrio derinys – tai tikras skonio kontrastų šedevras. Pridėjus šviežių garžgarstės lapų ir pašlaksčius balzamiko acto, gausite sofistikuotą salotų mišinį, kuris puikiai tiks vasaros vakarienei terasoje.
-
Braškių ir avokado gazpacho
Šalta sriuba – tai tobulas būdas atsipalaiduoti nuo karštų vasaros dienų. Sumaišykite braškes su brandžiu avokadu, pridėkite šiek tiek citrinų sulčių ir mėtos lapelių. Rezultatas – netikėtai gaivus ir maistingas patiekalas.
-
Marinuotų braškių padažas mėsai
Braškės gali tapti puikiu marinato pagrindu mėsos patiekalams. Sumaišytos su sojos padažu, česnaku ir imbiero trupinėliais, jos suteiks vištienai ar kiaulienai egzotišką skonį su saldžiu ir pikantišku atspalviu.
-
Braškių ir ožkos sūrio bruschettos
Ant traškaus duonos gabaliuko užtepkite kreminio ožkos sūrio, uždėkite pjaustytų braškių ir paberkite smulkintų riešutų. Šis derinys idealiai tiks kaip išskirtinis užkandis svečių priėmimui ar romantiškai vakarienei.
-
Braškių actas salotoms
Naminis braškių actas – tai tikra kulinarinio rafinuotumo demonstracija. Kelias dienas mirkykite braškes baltajame acte, po to perkoškite ir naudokite salotų padažams. Šis actas suteiks bet kokioms salotoms ypatingą aromatą.
-
Braškių ir šokolado quesadilla
Meksikietiškų patiekalų mėgėjams patiks šis netikėtas derinys. Į tortilijos vidų sudėkite braškių ir šokolado gabaliukus, apkepkite keptuvėje iki auksinės spalvos. Rezultatas – netikėtas saldus užkandis, kuris sujungia du skirtingus kulinarijos pasaulius.
-
Braškių ir grūdinių garstyčių padažas
Braškių ir grūdinių garstyčių mišinys gali tapti puikiu garnyru prie šaltų mėsos ar sūrių patiekalų. Šis kontrastingas derinys atskleis visai naują skonių paletę ir nustebins net išrankiausius gurmanų skonio receptorius.
-
Braškių ir baziliko limonadas
Švieži baziliko lapeliai su braškėmis sukuria neįprastą, bet labai gaivinantį gėrimą. Sutrinkite braškes su baziliku, pridėkite putojančio vandens ir ledo. Toks limonadas tiks bet kokiam vasaros renginiui ar tiesiog ramiam poilsiui sode.
-
Braškių pica su rukola ir parmezanu
Drąsiausias eksperimentas – braškių pica. Ant plonos tešlos pagrindo išdėliokite šviežių braškių gabalėlius, rukolos lapus ir paberkite tarkuoto parmezano. Kepkite trumpai aukštoje temperatūroje. Rezultatas nustebins net didžiausius skeptikus.
Braškės – tai universalus ingredientas, galintis praturtinti bet kokio tipo patiekalus. Nebijokite eksperimentuoti ir derinti šias saldžias uogas su netikėčiausiais ingredientais. Kartais būtent tokie neįprasti deriniai atskleidžia naują kulinarinio meistriškumo dimensiją ir padeda atrasti visiškai naują mėgstamą patiekalą. Vasara – tobulas laikas tokioms skanių atradimų kelionėms.
Vasara kvepiantys desertai su braškėmis – kuriuos būtina paragauti
