Mėsos produktai yra svarbi subalansuotos mitybos dalis, nes juose gausu baltymų, geležies, cinko ir kitų gyvybiškai svarbių medžiagų. Tačiau ne visa mėsa yra vienodai naudinga organizmui. Mitybos specialistai ilgai analizavo įvairias mėsos rūšis ir nustatė, kuri iš jų yra sveikiausia – ji pranoksta net populiariąją vištieną ir kalakutieną. Tai triušiena – mėsos rūšis, kuri išsiskiria savo sudėtimi, lengvu virškinamumu ir sveikatai naudingomis savybėmis.
Kodėl triušiena tokia vertinga?
Triušiena yra viena lengviausiai virškinamų mėsos rūšių – organizmas ją pasisavina net 90 %. Tai ypač svarbu kūdikiams, pagyvenusiems žmonėms bei tiems, kurių virškinimo sistema jautri ar nusilpusi. Dėl savo minkštos tekstūros ir subtilaus skonio ji dažnai įtraukiama į vaikų mitybą kaip pirmoji mėsa. Be to, triušiena yra puikus antioksidantų šaltinis, padedantis organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais ir lėtinančiai senėjimo procesus.
Mažai riebalų, bet daug naudingų medžiagų
Vienas didžiausių triušienos privalumų – ypač mažas riebalų kiekis. Palyginti su jautiena, kiauliena ar net vištiena, joje yra kur kas mažiau sočiųjų riebalų ir beveik nėra cholesterolio. Tai reiškia, kad valgydami triušieną mažiname širdies ir kraujagyslių ligų riziką, apsaugome organizmą nuo aterosklerozės ir kitų su riebalų pertekliumi susijusių sveikatos problemų. Be to, joje gausu lecitino – medžiagos, kuri padeda organizmui efektyviau reguliuoti riebalų apykaitą.
Puikus baltymų šaltinis sportuojantiems ir besilaikantiems dietos
Triušiena – viena baltymingiausių mėsos rūšių. Šimtame grame triušienos yra apie 21 gramą baltymų, todėl ji idealiai tinka sportininkams, norintiems auginti raumenų masę ar greičiau atsistatyti po treniruočių. Taip pat ši mėsa dažnai įtraukiama į įvairias dietas, nes ji yra mažai kaloringa – 100 g triušienos turi vos apie 130 kcal. Dėl šios priežasties triušiena rekomenduojama tiems, kurie siekia sveikai mesti svorį, nepakenkdami savo organizmui.
Tinka alergiškiems žmonėms ir nėščiosioms
Dar vienas svarbus triušienos privalumas – jos hipoalergiškumas. Dėl lengvos struktūros ir itin mažo histamino kiekio ji nesukelia alerginių reakcijų, todėl tinka net jautriausiems žmonėms. Triušiena taip pat dažnai rekomenduojama nėščiosioms ir žindančioms moterims, nes ji padeda organizmui gauti būtinų maistinių medžiagų be papildomos naštos virškinimo sistemai.
Natūraliai sveikesnė – be antibiotikų ir hormonų
Triušiena yra viena iš nedaugelio mėsos rūšių, kurioje beveik nėra antibiotikų ar hormonų likučių. Skirtingai nei kiauliena ar jautiena, kurių gamyboje dažnai naudojamos sintetinės medžiagos gyvulių augimui skatinti, triušiai auginami natūraliau. Dėl to jų mėsa yra švaresnė ir sveikesnė žmogaus organizmui.
Kaip paruošti triušieną?
Triušiena yra labai universali – ją galima kepti, troškinti, virti ar gaminti paštetus. Ji puikiai dera su įvairiais prieskoniais, daržovėmis ir net vaisiais. Štai keletas idėjų, kaip panaudoti triušieną kasdienėje mityboje:
- Troškinta triušiena su daržovėmis – švelnaus skonio mėsa puikiai dera su morkomis, svogūnais ir česnakais.
- Triušienos sriuba – lengvas ir maistingas patiekalas, tinkantis vaikams ir sveikstantiems žmonėms.
- Keptas triušis su rozmarinais ir česnakais – aromatingas ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris patiks net išrankiausiems.
- Triušienos paštetas – puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiams su pilno grūdo duona.
Kodėl verta rinktis triušieną?
Triušiena ne veltui laikoma sveikiausia mėsos rūšimi pasaulyje. Ji ne tik lengvai virškinama ir gausi baltymų, bet ir turi mažai riebalų bei cholesterolio, todėl padeda išlaikyti gerą sveikatą. Be to, ji yra natūraliai švaresnė už kitas mėsos rūšis, nes triušiai dažniausiai auginami be antibiotikų ir hormonų. Tai puikus pasirinkimas tiek kūdikiams, tiek alergiškiems žmonėms, tiek visiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori įtraukti į racioną kokybišką bei skanią mėsą.
Jeigu dar nebandėte triušienos, galbūt dabar pats laikas atrasti jos naudą ir įtraukti į savo mitybą?
Ar žinote, kokia žuvis laikoma sveikiausia pasaulyje? Kodėl ji pas mus dar nesulaukė populiarumo?
