Skrudintos moliūgų sėklos – tai ne tik sveikas, bet ir nepaprastai gardus užkandis, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams užkandžiavimams, tiek vaišėms prie stalo. Šios traškios moliūgų sėklos pasižymi unikaliu skoniu ir yra pilnos maistingųjų medžiagų, tokių kaip baltymai, cinkas ir magnis.
Jas lengva paruošti namuose – užtenka šiek tiek prieskonių ir kelių minučių orkaitėje, kad sukurtumėte tobulą derinį tarp skonio ir naudos sveikatai. Skrudintos moliūgų sėklos taip pat puikiai papildo salotas, sriubas ar net kepinius, suteikdamos papildomo traškumo ir aromato.
Skrudintos moliūgų sėklos – receptas
Jums prireiks:
- moliūgo sėklų, nuplautų ir išdžiuvusių, kelių saujų
- alyvuogių aliejaus arba tirpinto sviesto, kelių valgomųjų šaukštų, priklausomai nuo to, kiek moliūgų sėklų skrudinsite
- druskos pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C temperatūros. Kol orkaitė kais, dubenyje sumaišykite moliūgų sėklas, alyvuogių aliejų arba tirpintą sviestą ir žiūpsnį druskos. Viską labai gerai išmaišykite.
- Orkaitei įkaitus, į kepimo skardą patieskite kepimo popierių ir suberkite moliūgų sėklas. Pasistenkite jas paskleisti plonu sluoksniu ir kepkite 30-45 min.
- Kol moliūgų sėklos skrunda, pasistenkite sėklas vis pamaišyti, maždaug kas 10 min. Sėklos bus paskrudusios, kai įgaus auksinį atspalvį.
- Sėkloms iškepus, leiskite joms atvėsti ir mėgaukitės – jūsų lėkštėje skaniausios skrudintos moliūgų sėklos!
Kuo dar galima gardinti skrudintas moliūgų sėklas?
Jei aliejaus ir druskos kombinacija jums kelia nuobodį, štai kuo dar galite pagardinti skrudintas moliūgų sėklas. Gardinkite jas šiais mišiniais jau ištrauktas iš orkaitės.
- Iš orkaitės ištrauktas moliūgų sėklas apšlakstykite 1 v. š. šviežiai spaustų laimo sulčių ir išmaišykite.
- 1 a. š. itališkų prieskonių ir 1 a. š. džiovinto česnako miltelių. Taip pagardintos skrudintos moliūgų sėklos puikiai tinka ant salotų.
- 1 a. š. rudojo cukraus ir ½ a. š. malto cinamono. Įberkite šių moliūgo sėklų į jogurtą, pusryčiaujant.
- 1 a. š. wasabi miltelių ir 1 a. š. sojų padažo, kai norisi pikantiškumo ir lengvo aštrumo.
Autorė Germantė Gedvilė
