Joninės – viena iš tų švenčių, kai laužas, muzika, smagūs pokalbiai ir gardus maistas susilieja į vieną. O kas gi labiau tinka vasaros šventei nei grilio patiekalai? Kad stalai lūžtų nuo kvapnių, sultingų ir netikėtų skonių, štai 10 grilio idėjų, kurios pavergs svečių širdis ir skrandžius!
-
Šašlykai kitaip – jogurte marinuota kiauliena su garstyčiomis
Pamirškite tradicinį actą – vietoje jo išbandykite natūralų jogurtą, česnaką, grūdėtąsias garstyčias, šlakelį citrinos sulčių ir mėgstamus prieskonius. Jogurtas suminkštins mėsą, o garstyčios suteiks pikantiško skonio. Marinuokite per naktį – rezultatas nustebins net skeptikus.
-
Grilyje kepti sūriai – halumis ar lietuviškas varškės sūris
Tvirti sūriai puikiai tinka griliui! Halumis nepraranda formos, gražiai apskrunda, o su šviežiais mėtų ar bazilikų lapeliais tampa karštu užkandžiu. Jei naudosite lietuvišką sūrį – apibarstykite žolelėmis ir patepkite aliejumi prieš kepant.
-
Daržovių iešmeliai – spalvota ir sveika alternatyva
Suverkite ant iešmelių paprikas, cukinijas, pomidoriukus, raudoną svogūną, grybus. Marinuokite alyvuogių aliejuje su česnaku, citrina ir čiobreliais. Puikiai tinka ne tik vegetarams, bet ir šalia mėsos – skonių balansas garantuotas!
-
Grilyje keptos bulvės su šonine ir česnakiniu sviestu
Bulves pusiau išvirkite, perpjaukite, įpjaukite ir į tarpus įspauskite sviesto su česnaku ir petražolėmis. Apvyniokite šonine ir iškepkite ant grilio. Išorėje – traški plutelė, viduje – tirpstantis skonis. Tikras Joninių „wow“!
-
Grilinta lašiša su medaus–garstyčių glazūra
Ant laužo kepta žuvis visada turi savo gerbėjų. Išbandykite lašišą su glazūra iš medaus, grūdėtų garstyčių ir citrinos sulčių. Tiesiog kepkite ant žarijų su oda į apačią – ir stebėkite, kaip svečiai pamažu renkasi aplink groteles.
-
Grilio duonelės – lavašas su sūriu ir žalumynais
Ploną lavašą pertepkite sviestu su smulkintu česnaku, petražolėmis, krapais ir tarkuotu fermentiniu sūriu. Susukite į vyniotinį, supjaustykite gabalėliais ir apkepkite. Gausite traškius, kvapnius užkandžius, kurie dings nuo stalo akimirksniu.
-
Obuoliai su cinamonu ir medumi – grilio desertas
Nepamirškite saldžiosios dalies! Perpjaukite obuolius perpus, išskobkite šiek tiek vidų, įdėkite medaus, cinamono, riešutų ir uždenkite. Kepkite kol suminkštės ir taps karamelizuoti. Tobula pabaiga vasaros vakarui.
-
Grilyje kepti kukurūzai su sviestu ir sūriu
Sveikas, vasariškas užkandis, kuris patinka visiems. Kukurūzus virkite trumpai, tada kepkite ant grotelių, kol apskrus. Patepkite česnakiniu sviestu ir pabarstykite parmezano tipo sūriu – gausite skonio bombą!
-
Grilintos vištienos blauzdelės su medumi ir soja
Skaniai lipnios, traškios ir sultingos – būtent tokios turi būti vištienos blauzdelės Joninėms. Marinuokite jas su sojos padažu, medumi, česnaku ir šlakeliu sezamų aliejaus. Kepkite lėtai, kad mėsa būtų minkšta, o odelė – traški.
-
Mini mėsainiai ant grilio – mažas dydis, didelis skonis
Formuokite mažus mėsainius iš maltos jautienos, apkepkite grilyje, patiekite su mažu bandelės gabalėliu, agurkėliu, svogūnu ir padažu. Puikus pasirinkimas šventei su vaikais – ar tiesiog kaip žaismingas užkandis.
Joninių grilio magija
Joninių naktis – tai laikas, kai susitinka draugai, šeima ir gamta. Leiskite skoniams ir kvapams tapti dar viena šventės dalimi. Ruoškite maistą kartu, išbandykite naujus receptus ir nepamirškite – svarbiausia ne tobulybė, o gera nuotaika ir dalijimasis!
